2008 / 02 / 29 ( Fri ) 22:49:34
名古屋では専門店も多く喫茶店の通常メニューで提供している料理だが、全国区の認知度は低いという「あんかけパスタ」。万博以降、「味噌煮込みうどん」や「ひつまぶし」など名古屋発祥の料理が「名古屋めし」と呼ばれ全国に広がっているのを背景に、同店も東京進出を決めた。
トマトベースでコショウのきいた、とろみのある「あん」が、極太といわれる2.2ミリの太さの麺（一般的に多用されるパスタは0.6〜0.8ミリ）にかけられている「あんかけパスタ」。
ボリュームがあることから、本店の主力客は30代〜50歳代の男性会社員が中心。
カレー店を展開する壱番屋（愛知県）が運営するあんかけスパゲティ専門店「パスタ・デ・ココ」が東京で唯一出店しているエリアであることから相乗効果を狙い、同店がメーンターゲットに据える層が多く集まる新橋エリアに目を付けた。
フードメニューは「台湾ラーメン」をイメージしたニンニク・ひき肉・ニラ・もやしがトッピングの「台湾」（850円）、赤色ウインナーやトマト、マッシュルームが入った「ミラカン」（900円）、トッピングメニューには「カキフライ」（170円）など24品。15時以降は、鉄板に卵を敷きパスタを上に盛る「鉄板のせ」（通常メニューに150円プラス）も...
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土壌と土着品種に徹底的にこだわり、最新のテクノロジーや農学研究を駆使して類まれなる高品質...
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2008 / 02 / 29 ( Fri ) 21:33:19
東日本高速道路（ＮＥＸＣＯ東日本）は２８日、「ＮＥＸＣＯ東日本 第２回新メニューコンテスト」の決勝大会を東京調理師専門学校（東京都新宿区）で開催した。
東北道の長者原サービスエリア（ＳＡ）の長者原レストラン（営業者はグリーン・グリーン）の「伊達のとらふぐ膳」が、決勝進出の９作品からグランプリに選ばれた。
コンテストは、東日本地域のＳＡなどのレストランが、地域の素材による新メニューを競うもので、今年は「低カロリーな郷土料理」をテーマに５１店舗が参加。
味、見た目、商品紹介の３項目を審査した。
審査委員長を務めた中華料理の陳建一氏は、「利用する人がこの価格でおいしいと思い、もう一度来ようと思うことが大事。お客さまに喜ばれるために精進してほしい」と語った。
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2008 / 02 / 29 ( Fri ) 19:53:54
コンテストは、東日本高速道路が民営化したのを機に、ＳＡの魅力アップのため昨年から開催。
「地産地消」を進めるために地元の食材を使い、販売価格を１５００円以内にすることが条件で、テーマは低カロリー。審査の結果、「伊達のとらふぐ膳」（１４６０円）を作った宮城・長者原ＳＡ上り線の「長者原レストラン」が優勝。五十嵐博文料理長は「素直にうれしい。これを機に、養殖トラフグの知名度を全国に広めていきたい」と喜びを語った。
今年のコンテストには同社管内の全レストラン５１店がエントリー。エリアごとの予選が１１、１２月に行われ、この日は各エリアを勝ち抜いた９店が参加した。一部を除き、多くがすでに販売を開始、４月には全メニューが出そろうという。
審査委員長で“中華の鉄人”の陳建一氏は「食の安全が言われる中、地元食材を大事にしている料理人のこだわりを感じた。昔はおなかいっぱいになればよいというＳＡの料理だったが、非常にレベルが上がっている...
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2008 / 02 / 29 ( Fri ) 18:34:16
「伯方の塩」で親しまれている伯方塩業＝松山市、丸本執正（もつまさ）社長＝は家庭用として国内初という大粒の塩「フルール・ド・セル」のスタンドパック（１５０グラム、税別２００円）とビン入り（３０グラム、同２８０円）を、３月１日から全国発売する。
商品名は「塩の花」のフランス語。
ゆっくり結晶させた大粒の塩は、にがり成分と水分がほどよく含まれて、ステーキやムニエル、マリネなどのトッピング用に最適という。静かなブームとなっている「塩スイーツ」の原料としても活用でき、甘さのなかに独特の歯応えと塩味が楽しめる。
丸本社長は「アルゼンチンには岩塩を粉砕した大粒の塩がありますが、日本では細かい粒の塩しか流通していません。国が管理していた専売法の時代には到底、概念になかった新商品です」と胸を張っている。問い合わせは伯方塩業（（電）０８９・９１１・４１４０）。
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2008 / 02 / 29 ( Fri ) 17:08:10
１月に柔道の井上康生選手と結婚したタレントの東原亜希さん（２５）が２８日、２月に結婚した山田まりやさん（２７）とマクドナルド「シャカシャカチキン」３０００万食突破記念イベントにそろって参加。山田さんが、料理は「（夫婦）２人とも忙しいので煮込み系で。保存も効くしね」と明かすと、東原さんも「便利ですよね」と“新妻談義”で盛り上がり、同席した未婚の南明奈さん（１８）はすっかり“かやの外”だった。
【写真特集】 ２人の新妻の幸せそうな笑顔などイベントの模様はこちら
山田さんは「いまも亜希ちゃんと『あ〜ら奥さん』みたいに話してたんですよ。
（イベントで着用した）このエプロンも持って帰りたい」と笑顔で話した。東原さんは、北京五輪出場が危ぶまれている井上選手について、「家ぐらいは落ち着いてリラックスできるように、私にできることを精一杯しています」と話し、料理は「基本的には彼が食べたいものを、栄養バランスを考えて作ります」と健気に語った。結婚４０年という林家ぺー（６６）、パー子（５９）夫妻は「お互いを尊重することかな。家の場合、山あり谷あり、その間に川があったりしたけど、普段一緒に舞台に出て発散しているのかな」と円満の秘けつをアドバイスした。
「シャカシャカチキン」は１月１１日に発売され、３０００万食突破。２９日〜３月２０日に公式ウェブサイトやモバイルサイトで、「新フレーバーコンテスト」展開するキャンペーンを実施...
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2008 / 02 / 29 ( Fri ) 15:42:48
タレントのＭＥＧＵＭＩさん（２６）が２８日、英映画「ペネロピ」（マーク・パランスキー監督）の公開記念トークショーで、映画のテーマのコンプレックスについて、「高校１年のころから急に胸が大きくなって、人と違うことがすごく嫌で恥ずかしくてしようがなかった」と明かした。
【写真特集】 ＭＥＧＵＭＩさんが登場したイベントの模様はこちら
映画は、先祖が魔女にかけられた呪いのせいで、豚の鼻と耳を持って生まれてしまった少女ペネロピが、好奇の目にさらされながら、真実の愛を見つけていくファンタジックなラブストーリー。「キャスパー」「スリーピー・ホロウ」のクリスティーナ・リッチさんが主演、相手役のマックスを「つぐない」のジェームズ・マカヴォイさんが演じている。
ヒップホップユニット「ドラゴンアッシュ」の降谷建志さん（２９）との交際が伝えられるＭＥＧＵＭＩさんは「何かあれば言うので、そっとしておいいただければうれしい」と左手薬指に指輪を光らせながら話した。映画について「見てすごく幸せになれる映画。すごく元気になれると思う」と語り、コンプレックスを克服するには「恋人に『そんなことない』って言われるのが、いちばん効果てきめんだと思う」と幸せそうに話していた。映画は３月１日、テアトルタイムズスクエア（東京都渋谷区）など全国ロードショー公開。【栗原拓郎】
【写真特集】 ＭＥＧＵＭＩ：うわさの彼とは「そこそこです」 サンズ晴れ着撮影会
【写真特集】 山田まりや：俳優・草野徹との結婚を発表 きっかけは“泥酔”
【写真特集】 小池栄子：新婚生活はトロトロ 「ベストとろ〜りスト」表彰式
【写真特集】 井上和香：小池栄子が「ワカパイも結婚しちゃえ！」とハッパ
【写真特集】 東原亜希：山田まりやと“新妻談義” 得意料理は「煮込み系」
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2008 / 02 / 29 ( Fri ) 14:28:18
「探偵が命を狙っている」と不安をあおり、堺市の女性（60）から1050万円をだまし取ったとして、大阪府警富田林署は28日までに、詐欺容疑で住所不定、無職松本賢容疑者（42）と兵庫県西宮市上ケ原山田町、自営業木村耕一郎容疑者（37）を逮捕した。2人は容疑を否認しているという。
調べでは、2人は探偵業を営んでいた2001年3月、大阪府富田林市内の中華料理店で女性に対し、「元夫が雇った探偵が命を狙っている」とうそを言い、調査費として現金1050万円を詐取した疑い。
女性は「身に危険が迫っていると思い込み、払ってしまった」と話しているという。
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2008 / 02 / 29 ( Fri ) 12:15:15
また、ミルのつかないタイプも同時発売します（ＢＭ−ＨＥ０８型）。
▼商品名
▽ミルつきミキサー『なめらかファイバー』
▽ミキサー『なめらかファイバー』
▼品番
▽ＢＭ−ＨＳ０８
▽ＢＭ−ＨＥ０８
▼希望小売価格（税込）
▽１４，７００円
▽１２，６００円
▼発売予定日
平成２０年４月１日
▼販売計画数
初年度月産２万台
◎商品特長
１．のどごしのいい舌ざわりなめらかなジュースや、かき氷も作れる「Ｗフィンチタンカッター」
刃の表面をチタンでコーティングしていますので、丈夫で切れ味が良く、かき氷も作れます。
当社独自のＷフィンが食材を効率よく捉え、のこぎり刃で細かくなめらかにカットします。繊維質を非常に細かくカットするので、食物繊維を丸ごと摂ることができます。ミックスジュース、果物のスムージーなどはもちろん、料理の下ごしらえにも便利です。
２．栄養満点の粉末茶が作れる「お茶ミル容器」（ＢＭ−ＨＳ型のみ）
緑茶をきめ細かく粉砕する「お茶ミル容器」つき...
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（引用 yahooニュース）
【予約開始・訳あり】北海道安平産 朝もぎグリーンアスパラ 500g
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2008 / 02 / 29 ( Fri ) 10:37:09
１７歳の誕生日を迎えて３日後の１９４５年８月６日。陸軍兵として駐留していた忠海町（現・竹原市）から被爆者の遺体の焼却などを命じられて広島に入り、入市被爆した。
「海田市駅付近で列車を降りて歩いていると、『水、水』と私の足にしがみつく被爆者がいました。水筒の水をあげたかったが、軍の班長は『無視しろ』と視線で指示しました。『すぐ救援隊が来る。もう少し待って』とうそを言って手を振り払ったのを今も思い出します」
入市３日目。遺体を焼いていると男性が３歳くらいの男児を連れ、妻らしき女性の遺体をリヤカーに乗せて来た。
持ち上げようとすると、生後数カ月の赤ちゃんを抱いていた。赤ちゃんも息をしていなかった。軍国少年だったが、戦争の不条理に怒りがわき上がった。
「本来なら死んだ２人は平和な日々を過ごしたはず。２人が一体何をしたのか。軍隊は勉強もさせられず、人を殺すことしか教えられない場所だと痛感し、反省しました」
戦後は、被爆による体のだるさを感じながらも神戸製鋼で働いた。６８年から被爆者団体の役員も務めたが、定年後の８９年まで体験を語らなかった。娘婿の両親に被爆者と打ち明けたのは、誕生直後の孫に障害がないと確認した後だった。いわれなき差別にも苦しんだ。
「私を被爆者と知らない近所の女性が、料理を手に『このご馳（ち）走をもらったけど、くれた人は被爆者...
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（引用 yahooニュース）
電磁調理器OKのアルミ鍋！焦げにくく、軽くて汚れにくい！【送料無料＆宝くじプレゼント】エレ...
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2008 / 02 / 29 ( Fri ) 08:59:27
奈良市は０８年度から、「新奈良ブランド開発計画」を実施する。体験型観光を盛り込んだコースの設定や大和鍋づくり、茶がゆの普及、旧市街・奈良町のブランド化など多彩な事業を展開する。【高橋恵子】
０６年３月に発足した「市地域ブランド向上３年計画策定委員会」（堀野正人委員長）が、埋もれていた資源や魅力を発掘した観光商品作りなどを藤原昭市長に提案。市は「なら旅」事業▽魅力ある食作り▽奈良町のブランド化――を３本柱に掲げ、一過性の観光から深まりのある旅の提供を目指す。
来年度の予算は３０００万円。
「なら旅」では、町屋の暮らしや祭りなど体験型の「感じる奈良」▽春日奥山や柳生を発信する「魅せる奈良」▽歴史ファンや団塊の世代の知の欲求を捉えた「学ぶ奈良」――の３テーマに合わせ、観光コースを作る。
これまで課題だった食と土産物の分野もてこ入れする。大和野菜や大和肉鶏など地元食材を使った大和鍋を市民やプロの料理人らに考案してもらう「大和鍋コンテスト」を開催。公式レシピ集なども作って飲食店や宿泊施設で提供できるようにする。
全国のご当地鍋を集めた「ご当地鍋サミット」を開く案もある。茶がゆやわらびもちの普及、飲食店や土産物店を集めたのれん街創出ももくろむ。
奈良町ブランド化は、トイレや案内看板の新設など地域と協力した受け入れ体制作りを進める。
２月２８日朝刊
（引用 yahooニュース）
完売につき第三弾【送料無料】贅沢お鍋を豪勢に 堪能できる夢のかに鍋！本ずわいがにすき鍋セッ...
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2008 / 02 / 29 ( Fri ) 05:21:49
大阪湾と播磨灘に春の到来を告げるイカナゴの新子漁が２８日、同海域で解禁となり、兵庫県明石市の林崎漁港には、かごいっぱいに入った体長４センチほどのイカナゴが次々と水揚げされた。
午前６時２０分の解禁に合わせ、出港した漁船が一斉に網を海中に降ろした。同漁港での初値は１かご（約２３キロ）で２万３０００円と平年並み。
漁獲量は３月以降、増える見込みという。
播磨灘沿岸地域などでは釜揚げやくぎ煮など、郷土料理として定着しているイカナゴ。昨年は１かご３万円を超える日もあったというが、漁協関係者は「ちょうどいいサイズに育っており、今後の水揚げも期待できそう。昨年よりは値が下がるだろう」と話している。
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■春先取りバーケンハイ・パワーで一気に加熱するから美味しく焼けます！！■ 大売出し◆ハイ・...
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2008 / 02 / 29 ( Fri ) 03:48:53
住宅・不動産情報ポータルサイト「HOME’S」が首都圏、京阪神、愛知県、福岡県在住の20代から30代で婚約中、もしくは結婚してから1年以内の夫婦に「1週間のうち2人そろって夕食をとる回数」についてアンケートを実施。週6〜7回以上そろって夕食をとっている人は47.3％と、約半数がほぼ毎日一緒に食事をとっているというイマドキの婚約・新婚カップルの食事事情がわかった。
婚約・新婚カップルの食事事情がわかる調査結果（※記事下段に掲載）
「共働き」と答えたカップル（夫婦含む）が67.4％と約7割にのぼったが、「1週間のうち2人そろって夕食をとる回数」は、上述の【6〜7回】を含め、【4〜5回】の26.9％を合算すると、週の4〜5回以上そろって夕食をとる人は実に7割以上。
共働きで忙しくても一緒に夕食をとるように努めている人は多いようだ。
また、「家でよく作るメニュー」について聞いたところ、首都圏、京阪神、福岡の3つの地域で【カレー】が1位になるなど、定番メニューとして根強い人気の高さを示した。昔から「彼女に作ってもらいたい料理」として必ずその名があがる【肉じゃが】も、愛知以外の各地域で人気と、時代が変わっても一緒に食べたい料理は変わらないよう。一方愛知では【炒め物】が人気だった。
【カレー】や【炒め物】といった比較的手軽に作れる料理が多くランクインしたのは、忙しくても一緒に食事をする時間を作るための努力の現れといえるのかもしれない...
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チタンおろし金「知丹金（ちたんがね）」
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2008 / 02 / 29 ( Fri ) 02:30:16
韓国入りした24日の夜、同行した記者団に「（防衛相を）ここでうっかり代えると、防衛省改革ができない」とポロリとやったのだ。
事故の状況からして、海自に非があるのは確実。石破大臣の辞任は当然なのに、「うっかり」とは何事か。被害親族をバカにしている。
もっとも、福田は最初から他人事だった。発生から4時間経って記者団の前に現れ、事故について聞かれたときの第一声は、「おお、そうだね大変だ」。
その後も「まあ、遺憾であるということです」と面倒くさそうで、改善策を聞かれても「（防衛相が）自分で考えてやるでしょ」と、トップの自覚ゼロ。とにかく、この男の危機感のなさはハンパじゃない。
さらにビックリするのは、その日の夜のことだ。厳冬の海では親子2人の必死の捜索活動が続いているのに、福田首相はホテルの高級中華料理店で日本酒をグイグイあおり、ご機嫌だったというのである。
●当夜は日本酒あおって高級中華料理の宴
25日発売の「週刊現代」によると、この夜は東京・赤坂のホテルで、大手新聞社論説委員たちが首相を激励する目的で呼びかけた会があった。誰もが首相はドタキャンすると思ったが、約束の7時半キッカリに到着。「まあ、いろいろありましたけどね...
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■春先取りバーケン■温度調節80℃〜250℃で25cmのピザもOK!■大売出し◆オーブントースター115...
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2008 / 02 / 29 ( Fri ) 00:52:20
行列ができる「肉まん」店としても有名な同店は、店頭でテークアウト用の中華まんやシューマイ、ギョーザなどを販売、2・3階のレストランで本格的な中華料理を提供している。
店頭で販売する15種類の中華まんと6種類のミニまんの中で人気のベスト5は以下の通り。1位＝特製肉まん（500円）、2位＝肉まん（360円）、3位＝純正肉まん（500円）、4位＝五目肉まん（580円）、5位＝あんまん（360円）。（対象期間は2007年12月までの1年間）
「先週から新商品として加えたチョコまん（200円）もなかなか好評」と同店広報担当者。
7人の職人が1つ1つ手作りする中華まんは、冬の寒い時期には1日に3,000個を販売することもあるという。
営業時間は、11時30分〜23時（月曜〜金曜）、11時30分〜22時（土曜）、11時30分〜21時（日曜・祝日）。全国への配送も行っている。
神楽坂・五十番本店
神楽坂「五十番」が新業態「レシピ五十番」−イートイン需要に対応（市ケ谷経済新聞）
ラーメン激戦区・飯田橋のギョーザ店が盛況−「大勝軒」「青葉」並び（市ケ谷経済新聞）
神楽坂の出版社が作った即席めん「神楽坂ラーメン」、好評でネット販売へ（市ケ谷経済新聞）
神楽坂飯店、「ギャル曽根効果」でチャレンジメニューが好調（市ケ谷経済新聞）
（引用 yahooニュース）
函館 イカ墨ロールケーキ(水野屋（函館）) 2本セット
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2008 / 02 / 28 ( Thu ) 23:23:11
【リリース・電気機器】緑茶をきめ細かく粉砕する専用の「お茶ミル容器」を追加
ミルつきミキサー『なめらかファイバー』（ＢＭ−ＨＳ０８型）新発売
象印マホービン株式会社では、「Ｗフィンチタンカッター」で繊維質を細かくカットすることにより、舌ざわりがなめらかなジュースやかき氷を作ることができるのに加え、ふりかけやマヨネーズも作ることのできるミル容器に、新たに、緑茶をきめ細かく粉砕する専用の「お茶ミル容器」を追加し、さらに安全面も強化した、ミルつきミキサー『なめらかファイバー』ＢＭ−ＨＳ０８型を平成２０年４月１日より発売します。
また、ミルのつかないタイプも同時発売します（ＢＭ−ＨＥ０８型）。
商品名 品番 希望小売価格（税込） 発売予定日
ミルつきミキサー『なめらかファイバー』 ＢＭ−ＨＳ０８ １４，７００円 平成２０年４月１日
ミキサー『なめらかファイバー』 ＢＭ−ＨＥ０８ １２，６００円
【商品特長】
１．のどごしのいい舌ざわりなめらかなジュースや、かき氷も作れる「Ｗフィンチタンカッター」
刃の表面をチタンでコーティングしていますので、丈夫で切れ味が良く、かき氷も作れます。当社独自のＷフィンが食材を効率よく捉え、のこぎり刃で細かくなめらかにカットします。繊維質を非常に細かくカットするので、食物繊維を丸ごと摂ることができます。ミックスジュース、果物のスムージーなどはもちろん、料理の下ごしらえにも便利です...
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■春先取りバーケン■温度調節80℃〜250℃で25cmのピザもOK!■大売出し◆オーブントースター115...
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2008 / 02 / 28 ( Thu ) 21:32:22
今回のリニューアルでは、地下1階地上2階の3フロアで展開する売り場を再編成し、「上質な生活を創り上げる」をコンセプトに国内外からセレクトしたテーブルまわりの商品や家具など「ここにしかないアイテム（同店）」の充実を図る。2階には「キッチンゾーン」を新設し、システムキッチンのオーダー販売やイベントなども行う。
地上1階売り場（30坪）は、テーブルウェアをメーンにキッチングッズなどを取り扱う。「T.C/タイムレスコンフォート」東京直営店では初の取り扱いとなる、フランス製生活雑貨ブランド「PERIGOT（ペリゴ）」シリーズを販売。
「オーストリッチダスター」（5,775円）、「バケツ」（13,440円）といった清掃道具などもそろえる。
2階売り場（45坪）は、オーダーキッチンメーカー6社のショールームを兼ねたキッチンゾーンをメーンに、家電キッチンツールなどを展開。キッチンを利用したイベントとして、女性のための美容を考えたレシピ紹介、男性や子ども向けの料理教室、キッチンツールの体験イベントなどを企画中という。
地下1階売り場（35坪）は、家具、オーダーカーテンなどのファブリック類、アロマグッズなどを取り扱う。
1階カフェスペース「T.C cafe」（22.5坪）は、改装前と同様「H&H BAGELS」のベーグルをメーンに、リニューアルしたメニュー内容を提供する...
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（引用 yahooニュース）
人気の粉引きは和食器のトレンド！ 杉山作・粉引き7寸深皿（切れ込みなし）【在庫限り】
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2008 / 02 / 28 ( Thu ) 19:47:51
京都大と京都市は２７日、旬の野菜を主役にした健康でおいしい「京の食」の日本と世界への発信をめざす連携協定を締結した。同日、京料理や京野菜関係者も参加してプロジェクト会議が発足、「京の旬野菜・恋人探しプロジェクト」と題して、野菜をおいしくするだしの研究や、旬の野菜を食べる朝食、離乳食などの提案と普及を進める。
京料理やおばんざいの主役である旬の野菜を取り上げ、京大が素材や調理・加工技術、食文化などを先端科学で解析し、世界の健康をめざす「京の食」モデルを創出。京都市は、京の食に関する調査と「京の食」モデルの情報発信と普及活動を進める。
「京の食・創生プロジェクト会議」を中心に、２００９年度までの活動を予定している。
プロジェクトでは、四季折々の京野菜の味を引き立てるだしの研究▽野菜とごはんを食べる朝食のレシピ作成と試食会の実施▽野菜を主役にした離乳食や新料理の創作と提案−などを計画。シンポジウムやホームページで情報発信を進める。
この日の会議には、日本料理アカデミーの高橋拓児さん（京料理木乃婦専務）、新京野菜の会の石割照久会長らも出席。地産地消の安全でおいしい旬の野菜づくりの大切さや、ライフスタイルの提案などについて意見を交わした。
座長の伏木亨京大農学研究科教授（栄養化学）は「食の安全性への不信感や自給率の低下、伝統的文化の喪失や次代を担う子どもたちの食の頼りなさなど、多くの問題が噴出している」とした上で、「京都の野菜には、世界の料理の大切な部分を担う力がある...
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